A Julia Buynarovskaya vai ensinar-nos a fazer "pelmeri".
É necessária inscrição prévia por mail para as4007028@sapo.pt
O número de inscrições que vamos aceirtar é muito limitado (7 pessoas) porque a cozinha onde vamos preparar o prato é pequena.
Pelmeni (пельмени em Russo, singular pel'men`, пельмень) é um prato tradicional, oriundo dos Urais. São pequenos pasteis de massa recheados, normalmente com carne mas que poderemos fazer também só com vegetais.
Normalmente, são armazenados congelados e preparados imediatamente antes de serem consumidos, em água a ferver, até entre 2 a 5 minutos após começarem a flutuar.
Algumas receitas também sugerem que sejam fritos, após a cozedura, até dourarem.